常村矿严把食堂食品安全管理 -m6米乐安卓版下载

常村矿以“关注员工膳食，保障员工健康”为宗旨，把食堂作为一个“关爱员工工程”的窗口来抓，入夏以来严抓食堂食品安全管理，让职工安全用餐，安心上班。

严把就餐环境、采购验收、加工、厨房卫生、餐具消毒五道关口，严防“病从口入”。该矿按照标准化要求，及时修订食堂卫生制度及管理办法，党建调度、后勤中心等相关单位为成员的监督小组，围绕切菜、洗菜、烹饪、卫生各环节进行监督检查，保障食品安全，监督环节有效。

严把食品源头关。该矿要求食堂人员实行“健康证”上岗，每年定期检查身体健康状况。严禁采购腐烂变质、霉变生虫、对人体有害的食品；指定专人监督食品的进货渠道，加大源头菜品管理，对井口营养餐厅和餐饮中心进行不定期检查，发现问题及时整改；加大职工班中餐食堂等场所的翻新、卫生清洁力度，营造整洁干净的就餐环境。

此外，该矿还根据职工提出的合理化意见和建议，对食材的搭配、制作与烹调技巧等问题进行了创新，合理调配每顿饭菜，让员工吃出健康、吃出满意；根据井下职工要求，对井下班中餐进行了调配，努力将职工食堂办成职工满意的放心食堂。

（文 胡佳敏)

[责任编辑：郝佳丽]